Skønne vafler

Hvem kan ikke stå for hjemmelavede vafler? Jeg kan i hvertfald ikke. Især ikke når de er lavet med god vanilje og lidt kardemomme, mhm.

Ca. 8 stk

Ingredienser:

250 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 knsp. salt
1 æg

Kornene fra 1 vaniljestang
2 spsk. sukker
125 g. smeltet smør, let afkølet
4 dl. mælk

1/4 tsk. kardemomme

Fremgangsmåde: 

Start ud med at flække vaniljestangen på midten og skrab kornene ud af den, og mas dem sammen med lidt af sukkeret.

Sigt mel, salt, bagepulver og kardemomme, og stil det til side.

Pisk æg, sukker og vanilje godt sammen i en skål bare med et piskeris.

Tilsæt den flydende margarine og pisk videre. Tilsæt så mælken.

Tilsæt til sidst melet i lidt efter lidt.

Stil den på køl i 20-30 minutter, så smagen i kardemommen og vaniljen rigtig kan trække ud :)

Varm vaffeljernet op og pensel med lidt olie eller smør mellem hver anden omgang vafler.
Fordel lidt under 1 dl vaffeldej på vaffeljernet, og bag til de har fået en flot gylden farve og en sprød skorpe.

God fornøjelse 

Knus Ida